Не каждое шампанское — «Советское» - Таблица результатов экспертизы шампанского

Наименование изделияСоветское шампанское
полусладкоеполусухоеполусладкое«С Днем Рождения» полусл.полусладкоеполусладкоеполусладкое
ПроизводительЗАО «Игристые вина», СПбООО «Нижегородский завод шампанских вин»«Московский комбинат шампанских вин», г. МоскваООО «РИСП», МоскваОАО «Исток», РСО-Алания, г. БесланСП «Кишиневский комбинат игристых и марочных вин «Vismos»ОАО «Дербентский завод игристых вин», Республика Дагестан
Дата изготовления11.10.0416.10.0426.06.0424.09.04
Масса, г750750750750750750750
Цена, руб.68-8068-0061-4097-3061-4077-8068-90
Место закупкиМ-н «Пятерочка», Ленинский пр., 98Ун-м «Лиговский», пр. Ветеранов, 40Ун-м «О,Кей», пр. М. Жукова, 31/1Ун-м «Лиговский», пр. Ветеранов, 40Ун-м «О,Кей», пр. М. Жукова, 31/1М-н «Пятерочка», Ленинский пр., 98М-н «Сезон», пр. М. Жукова, 30
Органолептические показатели
ПрозрачностьПрозрачное без осадка и посторонних включений. Все образцы соответствуют.
Цвет по НДСветло-соломенный с оттенками от зеленоватого до золотистого. В «Советском» шампанском специальных наименований допускается розовый оттенок.
Цвет (фактически)Светло-соломенныйСоломенно-желтыйСоломенныйСоломенныйСветло-соломенныйСветло-соломенныйСветло-соломенный
Букет по НДРазвитый, тонкий, свойственный шампанскому
Букет (фактически)Без посторонних запахов
Вкус по НДГармоничный, характерный для шампанского соответствующего наименования, без посторонних привкусов и тонов окисленности
Вкус (фактически)Без посторонних привкусов
Игристые свойстваПри наливе в бокал должна образовываться пена и происходить длительное выделение пузырьков двуокиси углерода. Все образцы соответствуют.
Физико-химические показатели
Объемная доля этилового спирта, % Норма: от 10,5 до 12,510,910,811,110,911,611,611,3
Массовая концентрация сахаров, г/100 см3 по НДот 6,0 до 6,5от 4,0 до 4,5от 6,0 до 6,5от 6,0 до 6,5от 6,0 до 6,5от 6,0 до 6,5
Массовая концентрация сахаров, г/100 см36,34,56,26,26,14,76,0
Масс. концентрация титруемых кислот (в пересчете на винную кислоту), г/дм3 (Норма: от 5,5 до 8,0)6,45,96,96,96,16,26,2
Масс. концентрация летучих кислот (в пересчете на винную кислоту), г/дм3 (Норма: не более 1,0)0,560,970,650,900,550,570,40
Масс.концентрация железа, мг/дм3 (Норма: не более 10)4,565,214,123,97
Давление двуокиси углерода в бутылке при 20C, кПа (Норма: не менее 350)580434440450450
 
Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.

 

Мы в социальных сетях

Независимая экспертиза в СПБ
Яндекс.Метрика