Покупайте питерское! - Таблица результатов экспертизы мороженого

Наимено- вание продуктаМороженое
«Эскимо XXL», пломбир в шоколадной глазури«Чемпион», сливочное крем-брюле в карамельной глазури«Праминато» карамельное«Алиби», эскимо сливочное с черносмородиновым джемом в шоколадной глазури«Меркурий», батончик пломбирный двухслойный ванильно-шоколадный в шоколадной глазури с орехами«Флинт» с растительными жирами (8%) и изюмом
Масса, г95708570
ПроизводительЗАО «ПСК «АльтерВЕСТ», Моск. обл.ОАО «Петрохолод», г. СПбООО «Нестле Жуковское Мороженое», Моск. обл.ООО «Талосто-Тесто», Лен. обл.ЗАО «Хладокомбинат № 1»ООО «Фирма «Дока», Лен. обл.
Условия храненияпри t от -18°С до -22°С – 18 месяцевпри t -30°С – 6 месяцев, при t -24°С – 5 месяцевпри t не > -24°С – 12 месяцев, при t не > -18°С – 6 месяцевпри t -18°С – 6 месяцевпри t -30°С – 6 месяцев, при t от -22°С до -26°С – 5,5 месяцапри t -30°С – 4 месяца, при t -20 °С – 1,5 месяца
L. monocytogenеs (25,0)не допускается / не выделено
S. aureus (1,0)не допускается / не выделено
БГКП (0,01)не допускается / выделеноне допускается / не выделено
КМАФАнМ (КОЕ/г)1ґ10*5 / 2,0ґ10*41ґ10*5 / 2,0ґ10*31ґ10*5 / 3,0ґ10*31ґ10*5 / 4,6ґ10*31ґ10*5 / 1,7ґ10*41ґ10*5 / 5,4ґ10*3
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы (25,0) не допускается / не выделено
Кислотность (гр. ) 262218222010
Массовая доля сухих в-в (%)68.3554.3448.946.6962.2941.57
Оценка вкусовых качествудовлетв.отличнохорошоотличноотличноудовлетв.
Общая оценка «ПК»Оценка не выставляласьОтличноХорошоОтличноОтличноУдовлетв.
 
Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.

 

Мы в социальных сетях

Независимая экспертиза в СПБ
Яндекс.Метрика