| Наименование изделия | «Русский мед» цветочный | Мед натуральный цветочный | Мед натуральный цветочный | Мед натуральный цветочный разнотравье | Мед натуральный цветочный | | Производитель | СПб отделение межрегиональной общественной организации пчеловодов | НП Союз пчеловодов «Медовая ярмарка», г. СПб, регион: Псковский, пчеловод Евграфов | ООО «Волгоградский завод безалкогольных напитков», г. Волгоград | ООО «Система Интер», СПб | ООО «Балтбизнес», СПб | | Срок хранения | 1 год при +20 °С | | Дата сбора и фасовки | Сбор 2003 г., дата фасовки 09.04.04 | Сбор 2002 г. (исправлено на 2003 г.), дата фасовки 10.05.04 | Сбор 2003 г., дата фасовки 22.12.03 | Сбор 2003 г., Ростовская область | Сбор 2003 г., дата фасовки 31.03.2004 | | Масса, г | 360 | 380 | 350 | 200 | 180 | | Цена, руб. | 89-90 | 38-00 | 59-90 | 31-50 | 27-10 | | Место закупки | ООО «CПб О,Кейбол», Выборгское ш., 3, к. 1 | Малый пр. В.О., 4 м-н «Медовая ярмарка» | ТД «Гражданский», пр. Просвещения, 81 | ул. Тульская, 3 у-м «Тульский» | ТД «Гражданский», пр. Просвещения, 81 | | Результаты испытаний по показателям | | Аромат Норма: приятный, от слабого до сильного, без постороннего запаха | медовый | | Вкус Норма: сладкий, приятный, без постороннего привкуса | соответствует | | Диастазное число (ед. Готе), норма: не меньше 7 | 19,72 | 17,58 | 26,85 | 12,41 | 23,64 | | Качественная реакция на оксиметилфурфурол Норма: отрицательная | соответствует | | Массовая доля воды (%) Норма: не больше 21 | 17,8 | 15,8 | 20,4 | 19,2 | 19,0 | | Массовая доля редуцирующих сахаров (%) Норма: не меньше 82 | 98,64 | 91,32 | 88,8 | 82,44 | 82,2 | | Масс. доля сахарозы (%) Норма: не больше 6 | 1,44 | 2,76 | 1,68 | 1,2 | 3,6 | | Механические примеси Норма: не допускаются | отсутствуют | | Общая кислотность, куб. см Норма: не больше 4,0 | 2,6 | 2,2 | 2,4 | 2,0 | 2,6 | | Признаки брожения Норма: не допускаются | отсутствуют |
Таблица результатов экспертизы мёда(продолжение)
| Наименование изделия | Мед натуральный цветочный «Дедушкин улей» | Мед натуральный цветочный | Мед натуральный цветочный «Добрый мишка» «Лесной» | Мед натуральный цветочный | Мед натуральный майский | | Производитель | ООО «Медовый дом», СПб | НП Союз пчеловодов «Медовая ярмарка», СПб | ООО «Перс- пектива», СПб | СПб отделение межрегиональной общественной организации пчеловодов | ООО ПКФ «Апидей», Ростовская обл., г. Сальск | | Срок хранения | 1 год при +20 °С | | Дата сбора и фасовки | Сбор 2003 г., Воронежская, Ростовская обл., дата фасовки 07.06.04 | Сбор 2002 г., регион: Алтайский, дата фасовки 25.05.04 | Сбор 2003 г., Воронежская, Ростовская обл., дата фасовки 01.03.04 | Сбор 2003 г., дата фасовки 11.06.04 | Сбор 2003 г., Северо-Кавказский регион России, дата фасовки 09.02.04 | | Масса, г | 380 | 380 | 370 | 350 | 350 | | Цена, руб. | 60-80 | 38-00 | 76-10 | 44-90 | 66-40 | | Место закупки | ТД «Гражданский», пр. Просвещения, 81 | Малый пр. В.О., 4 м-н «Медовая ярмарка» | ТД «Граж- данский», пр. Прос- вещения, 81 | ООО «CПб О,Кейбол», Выборгское ш., 3, к. 1 | ТД «Гражданский», пр. Просвещения, 81 | | Результаты испытаний по показателям | | Аромат Норма: приятный, от слабого до сильного, без постороннего запаха | медовый | | Вкус Норма: сладкий, приятный, без постороннего привкуса | соответствует | | Диастазное число (ед. Готе), норма: не меньше 7 | 15,04 | 13,54 | 11,88 | 12,89 | 10,2 | | Качественная реакция на оксиметилфурфурол Норма: отрицательная | соответствует | сомнительная Содержание оксиметил- фурфурола в 1 кг меда 20, 9 мг. Норма: не больше 25,0 | соответствует | | Массовая доля воды (%) Норма: не больше 21 | 19,2 | 15,0 | 19,4 | 16,4 | 20,0 | | Массовая доля редуцирующих сахаров (%) Норма: не меньше 82 | 88,32 | 95,96 | 87,72 | 87,6 | 89,88 | | Масс. доля сахарозы (%) Норма: не больше 6 | 1,8 | 0,1 | 3,0 | 0,24 | 1,2 | | Механические примеси Норма: не допускаются | отсутствуют | | Общая кислотность, куб. см Норма: не больше 4,0 | 1,6 | 1,6 | 1,6 | 2,0 | 1,6 | | Признаки брожения Норма: не допускаются | отсутствуют | |
