Рисовую дробленку выдают за крупу первого сорта

Автор: № 6 (126) 16-31 марта 2006 г.

Готовясь к испытаниям, закупочная комиссия с участием представителей Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль», предприятий-фасовщиков и СМИ приобрела в розничной торговой сети города 13 образцов круп высшего и первого сорта под различными торговыми марками. Исследования проводились в Испытательной лаборатории ФГУ «Управление Росгосхлебинспекции по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области». Комментирует начальник управления Ирина АПАНАСОВА:

-Испытания проводились на соответствие требованиям ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» или техническим условиям изготовителя.

Результаты исследований оказались неожиданными: 8 из 13 образцов не соответствовали по  показателям качества нормативным документам, указанным на упаковке.

В пяти образцах выявлено превышение для первого сорта содержания дробленого риса. Фактически образцы под торговыми марками «Колобок», «Невские купола» и «ПАССИМ» соответствовали второму сорту, а образец под торговой маркой «RICOS» и образец производства ООО «Протон» - третьему сорту согласно ГОСТу и ТУ.

В образце под торговой маркой «Сытные продукты» и в образце производства ЗАО «Каскад» выявлено повышенное содержание для первого сорта дробленого риса и сорной примеси. Эти образцы соответствовали только третьему сорту.

В образце под торговой маркой «Премиум» установлено несоответствие заявленному первому сорту по содержанию сорной примеси, доброкачественного ядра и дробленого риса. Этот образец соответствовал требованиям для крупы рисовой дробленой. Остальные пять образцов соответствовали по показателям качества заявленному сорту.

Выводы по результатам исследований просты и очевидны: 8 из 13 изготовителей вводят потребителя в заблуждение, выдавая за крупу первого сорта продукт более низкого качества. Думается, есть над чем поработать как специалистам Роспотребнадзора, контролирующим торговлю, так и специалистам Ростехрегулирования, контролирующим соблюдение стандартов.

Марина КОЛЕСОВА

Редакция «ПК» благодарит за проведение экспертизы ФГУ «Управление Росгосхлебинспекции по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области».


НаименованиеКрупа рисовая шлифованная
«MALTAGLIATI» первый сорт«Красно- дарский» первый сорт«SOS»«Кубанский рис Кулон» высший сорт«Японика» высший сорт«Колобок» первый сорт«Невские купола» первый сорт
ПроизводительЗАО «Причал-97» по заказу ЗАО «Инфолинк», СПбООО «Компания Ангстрем Трейдинг», СПбТФ «СОС Куэтара С. А.», ИспанияЗАО «Причал-97» по заказу ООО «Агроальянс», СПбЗАО «ТК Мистраль», МоскваЗАО «Агротрейд плюс», СПбЗАО «Невские купола», СПб
Дата фасовки14.05.0506.01.06Годен до 05.0718.01.0601.08.0515.10.0530.01.06
Фасовка, г9001500900900500900900
Цена, руб.35-6433-3824-2926-4037-2015-9020-00
Место закупкиун-м «Южный», ул. Я. Гашека, 6«Лента», наб. Обводного кан., 118, к. 7«Лента», наб. Обводного кан., 118, к. 7«СуперСива», ул. Савушкина, 119«24 часа», Будапештская ул., 19ООО «Нева Торг», Будапештская ул., 8Южный рынок, ул. Я. Гашека, 11
НДГОСТ 6292-93ТУ 9294-001-33150217-96ГОСТ 6292-93ТУ 9294-003-54297462-2004ГОСТ 6292-93ТУ 8РФ 11-111-92ГОСТ 6292-93
Цвет по НДБелый с различными оттенкамиБелый, допускаются единичные зерна с цветными оттенкамиБелый с различными оттенкамиБелый, допускаются единичные зерна с различными оттенкамиБелый с различными оттенкамиБелый, допускаются единичные зерна с цветными оттенкамиБелыйс различными оттенками
Цвет фактическиБелыйБелыйБелыйБелыйБелыйБелый с сероватым оттенкомБелый
Запах по НДСвойст- венный рисовой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Запах фактическиСвойст- венныйСвойст- венныйСвойст- венныйСвойст- венныйСвойст- венныйСвойст- венныйСвойст- венный
Вкус по НДСвойственный рисовой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
Вкус фактическиСвойст- венныйСвойст- венныйСвойст- венныйСвойст- венныйСвойст- венныйСвойст- венныйСвойст- венный
Влажность, %, Норма/ фактическине более 15,5 /13,8не более 15,5 /13,4не более 15,5 /13,4не более 15,5 /14,2не более 15,5 /12,6не более 15,5 /14,6не более 15,5 /14,4
Доброка- чественное ядро, % Норма/ фактическине менее 99,4 /99,8не менее 99,4 /99,9не менее 99,4 /99,8не менее 99,7 /99,9не менее 99,7 /99,8не менее 99,4 /99,6не менее 99,4 /99,8
В том числе: Рис дробленый, % Норма/ фактическине более 9,0 /4,80не более 12,0 /7,84не более 9,0 /6,12не более 6,0 /1,64не более 4,0 /2,32не более 12,0 /20,00не более 9,0 /10,68
Пожелтевшие ядра риса, % Норма/ фактическине более 2,0 /0,2не более 2,0 /0,0не более 2,0 /0,2не более 0,5 /0,0не более 0,5 /0,1не более 2,0 /0,7не более 2,0 /0,1
Меловые ядра риса, % Норма/ фактическине более 2,0 /0,1–не более 2,0 /0,8не более 1,0 /0,9не более 1,0 /1,0–не более 2,0 /0,5
Ядра с красными полосками, % Норма/ фактическине более 3,0 /0,0–не более 3,0 /0,3не более 1,0 /1,0не более 1,0 /0,0–не более 3,0 /0,5
Красные ядра, % Норма/ фактическине допус- каются/0,0–не допус- каются/0,0не допускаются/не обнаруженыне допус- каются/0,0–не допус- каются/0,0
Глютинозные ядра, % Норма/ фактическине более 2,0 /0,0не более 2,0 /0,0не более 2,0 /0,0не более 1,0 /0,0не более 1,0 /0,0не более 2,0 /0,0не более 2,0 /0,0
Шелушеные зерна просянки, % Норма/ фактическине ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0
Нешелушеные зерна риса, %не более 0,2 /0,00не более 0,2 /0,00не более 0,2 /0,00не допус- каются /0,00не допус- каются /0,00не более 0,2 /0,08не более 0,2 /0,04
Сорная примесь, %не более 0,3 /0,16не более 0,3 /0,08не более 0,3 /0,12не более 0,2 /0,08не более 0,2 /0,08не более 0,3 /0,16не более 0,3 /0,08
В том числе: Минеральная примесь, не более Норма/ фактически0,05 /0,040,05 /0,000,05 /0,000,05 /0,040,05 /0,040,05 /0,000,05 /0,04
Органическая примесь, не более Норма/ фактически0,05 /0,040,05 /0,040,05 /0,04не допус- кается /0,0не допус- каются /0,000,05 /0,040,05 /0,04
Зараженность вредителями хлебных запасов (не допускается)не обнаруженане обнаруженане обнаруженане обнаруженане обнаруженане обнаруженане обнаружена
Загрязненность мертвыми вредителями хлебных запасов, экз. в 1 кг, не более Норма/ фактически15/не обнаружена15/не обнаружена15/не обнаруженане допускается /не обнаруженане допускается /не обнаружена15/не обнаружена15/не обнаружена
М. м. примесь, мг/кг Норма/ фактическине более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0
Заявленный сортпервыйпервыйпервыйвысшийвысшийпервыйпервый
Сорт фактическипервыйпервыйпервыйвысшийвысшийвторойвторой
Соответствие НДсоответствуетсоответствуетсоответствуетсоответствуетсоответствуетне соотв.не соотв.

     Таблица результатов экспертизы рисовых круп(продолжение)
НаименованиеКрупа рисовая шлифованная
«ПАССИМ» первый сорт«RICOS» первый сорт Первый сорт«Сытные продукты» первый сорт Первый сорт«Премиум» первый сорт
ПроизводительООО «Пассим ТФ», г. НовосибирскЗАО «Крупяной торговый дом», СПбООО «Протон», СПбООО «Сытные продукты», СПбЗАО «Каскад ЛТД», СПбОАО «Петрофаск», СПб
Дата фасовки26.11.0523.01.0606.02.0606.02.0621.02.0621.02.06
Фасовка, г800900800900900900
Цена, руб.26-2520-0018-7015-9015-1015-90
Место закупкиун-м «Южный», ул. Я. Гашека, 8Южный рынок, ул. Я. Гашека, 11ун-м «Полушка», Будапештская ул., 8ун-м «Полушка», Будапештская ул., 8«Пятерочка», Будапештская ул., 19М-н «Нетто», пр. Ю. Гагарина, 42
НДГОСТ 6292-93ТУ 9294-001-85850409-98ГОСТ 6292-93ГОСТ 6292-93ГОСТ 6292-93ГОСТ 6292-93
Цвет по НДБелый с различными оттенкамиБелый с различными оттенкамиБелый с различными оттенкамиБелый с различными оттенкамиБелый с различными оттенкамиБелый с различными оттенками
Цвет фактическиБелыйБелыйБелыйБелыйБелый с сероватым оттенкомБелый с сероватым оттенком
Запах по НДСвойственный рисовой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Запах фактическиСвойственныйСвойственныйСвойственныйСвойственныйСвойственныйСвойственный
Вкус по НДСвойственный рисовой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
Вкус фактическиСвойственныйСвойственныйСвойственныйСвойственныйСвойственныйСвойственный
Влажность, %, Норма/ фактическине более 15,5 /13,8не более 15,5 /13,4не более 15,5 /13,6не более 15,5 /14,4не более 15,5 /15,2не более 15,5 /13,8
Доброкачественное ядро, % Норма/ фактическине менее 99,4 /99,7не менее 99,4 /99,8не менее 99,4 /99,9не менее 99,4 /99,5не менее 99,4 /99,6не менее 99,4 /98,5
В том числе: Рис дробленый, % Норма/ фактическине более 9,0 /11,92не более 9,0 /21,56не более 9,0 /14,88не более 9,0 /16,76не более 9,0 /22,56не более 9,0 /40,00
Пожелтевшие ядра риса, % Норма/ фактическине более 2,0 /0,5не более 2,0 /1,0не более 2,0 /0,1не более 2,0 /0,1не более 2,0 /0,8не более 2,0 /0,5
Меловые ядра риса, % Норма/ фактическине более 2,0 /1,5не более 2,0 /1,4не более 2,0 /0,5не более 2,0 /1,5не более 2,0 /1,3не более 2,0 /0,6
Ядра с красными полосками, % Норма/ фактическине более 3,0 /0,2не более 3,0 /0,4не более 3,0 /0,5не более 3,0 /1,2не более 3,0 /1,6не более 3,0 /0,4
Красные ядра, % Норма/ фактическине допускаются/0,0не допускаются/0,0не допускаются/0,0не допускаются/0,0не допускаются/0,0не допускаются/0,0
Глютинозные ядра, % Норма/ фактическине более 2,0 /0,0не более 2,0 /0,0не более 2,0 /0,0не более 2,0 /0,0не более 2,0 /0,0не более 2,0 /0,0
Шелушеные зерна просянки, % Норма/ фактическине ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0не ограничи- ваются /0,0
Нешелушеные зерна риса, %не более 0,2 /0,00не более 0,2 /0,00не более 0,2 /0,00не более 0,2 /0,12не более 0,2 /0,00не более 0,2 /0,00
Сорная примесь, %не более 0,3 /0,28не более 0,3 /0,12не более 0,3 /0,08не более 0,3 /0,36не более 0,3 /0,36не более 0,3 /0,72
В том числе: Минеральная примесь, не более Норма/ фактически0,05 /0,040,05 /0,000,05 /0,000,05 /0,040,05 /0,000,05 /0,00
Органическая примесь, не более Норма/ фактически0,05 /0,040,05 /0,040,05 /0,000,05 /0,000,05 /0,040,05 /0,04
Зараженность вредителями хлебных запасов (не допускается)не обнаруженане обнаруженане обнаруженане обнаруженане обнаруженане обнаружена
Загрязненность мертвыми вредителями хлебных запасов, экз. в 1 кг, не более Норма/ фактически15/не обнаружена15/не обнаружена15/не обнаружена15/не обнаружена15/не обнаружена15/не обнаружена
М. м. примесь, мг/кг Норма/ фактическине более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0не более 3,0 /0,0
Заявленный сортпервыйпервыйпервыйпервыйпервыйпервый
Сорт фактическивторойтретийтретийтретийтретийкрупа рисовая дробленая
Соответствие НДне соотв.не соотв.не соотв.не соотв.не соотв.не соотв.
 
Данные экспертизы и общая оценка «ПК» касаются исключительно конкретных образцов, представленных на экспертизу, а не всей аналогичной продукции данных предприятий-изготовителей.

Мы в социальных сетях

Независимая экспертиза в СПБ
Яндекс.Метрика