| Наименование, торговая марка | крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся | | «Премиум» первый сорт | «Лента» первый сорт | «Людмила» первый сорт | «Зерница» первый сорт | «Увелка» высший сорт | «Мистраль» первый сорт | | Производитель | ОАО «Петрофаск», СПб | ООО «Компания Ангстрем Трейдинг», СПб | ООО «Крупяной торговый дом», СПб | ЗАО «Каскад ЛТД», СПб | ООО «Ресурс», г. Челябинск | ТК «Мистраль», Москва | | Дата фасовки | 25.12.05 | 16.02.06 | 12.01.06 | 19.02.06 | 28,12.05 | 02.02.06 | | Фасовка, г | 900 | 1000 | 900 | 900 | 800 | 900 | | Цена, руб. | 13-20 | 13-99 | 20-00 | 17-00 | 26-81 | 32-60 | | Место закупки | «Нетто», пр. Ю. Гагарина, 42 | «Лента», наб. Обводного кан., 118, к. 7 | Южный рынок, ул. Я. Гашека, 11 | «Пятерочка», Будапештская ул., 19 | «Южный», ул. Я. Гашека, 8 | «Дунай», Будапештская ул., 94/41 | | НД | ГОСТ 5550-74 | ТУ9294-002-33150217-96 | ГОСТ 5550-74 | ТУ9294-003-23083046-98 | ГОСТ 5550-74 | ГОСТ 5550-74 | | Цвет по НД | Кремовый с желтоватым или зеленоватым оттенком; для быстроразваривающейся крупы — коричневый разных оттенков | | Цвет фактически | Коричневый | Коричневый | Коричневый | Коричневый | Коричневый | Коричневый | | Запах по НД | Свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый | | Запах фактически | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | | Вкус по НД | Свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький | | Вкус фактически | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | | Влажность, %, по НД | Норма: для текущего потребления не более 14%; для длительного хранения не более 13% | | Влажность, %, фактически | 11,0 | 12,3 | 11,2 | 12,0 | 11,2 | 12,6 | | Доброкачественное ядро, %, по НД | Высший сорт — не менее 99,4; 1 сорт — не менее 99,2; 2 сорт — не менее 98,4; 3 сорт — не менее 97,5; продел — не менее 98,3. В ТОМ ЧИСЛЕ колотые ядра (%): высш. сорт — не более 2,0; 1 сорт — не более 3,0; 2 сорт — не более 4,0; 3 сорт — не более 5,0; продел — не определяются. | | Доброкачественное ядро, %, фактически | 99,4 | 99,7 | 99,5 | 99,8 | 99,8 | 99,7 | | В том числе: Колотые ядра, % | 0,28 | 0,26 | 0,46 | 0,20 | 0,32 | 0,22 | | Нешелушеные зерна, %, по НД | Высший сорт — не более 0,2; 1 сорт — не более 0,3; 2 сорт — не более 0,4; 3 сорт — не более 0,7; продел — не определяются. | | Нешелушеные зерна, %, фактически | 0,30 | 0,10 | 0,18 | 0,06 | 0,08 | 0,08 | | Сорная примесь, %, по НД | Высший сорт — не более 0,2; 1 сорт — не более 0,4; 2 сорт — не более 0,5; 3 сорт — не более 0,6; продел — не более 0,7. В ТОМ ЧИСЛЕ минеральная примесь (%):в/с, 1с, 2с, 3с, продел — не более 0,05. органическая примесь (%): в/с, 1с, 2с, 3с — не ограничивается в пределах общего содержания сорной примеси, продел — не более 0,2. | | Сорная примесь, %, фактически | 0,23 | 0,18 | 0,14 | 0,12 | 0,10 | 0,20 | | В том числе: Минеральная примесь, % | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | | Органическая примесь, % | 0,02 | 0,08 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,12 | | Мучка, %, по НД | В/с — не более 0,5; 1с, 2с, 3с — не нормируется, продел — не более 0,5 | | Мучка, %, фактически | 0,04 | 0,04 | 0,02 | 0,04 | 0,02 | 0,02 | | Испорченные ядра, %, по НД | Высший сорт — не более 0,1; 1 сорт — не более 0,2; 2 сорт — не более 0,4; 3 сорт — не более 1,2; продел — не более 0,5 | | Испорченные ядра, %, фактически | 0,00 | 0,00 | 0,12 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | | Развариваемость, мин. Норма — 25 мин. | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | | Зараженность вредителями хлебных запасов | Норма – не допускается. В исследованных образцах не обнаружена | | М. м. примесь, мг/кг Норма — не более 3,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | | Соответствие НД | соответствует | соответствует | соответствует | соответствует | соответствует | соответствует |
Таблица результатов экспертизы гречневой крупы(продолжение)
| Наименование, торговая марка | крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся | | «Фотрэкс» первый сорт | «Невские купола» первый сорт | первый сорт | «Элитная» высший сорт | «Хозяюшка» первый сорт | первый сорт | | Производитель | ООО «Фотрэкс», СПб | ЗАО «Невские купола», СПб | ООО «Питерское», СПб | ООО «Агроальянс», СПб | ООО «ТД Мегаполис», СПб | ООО «Протон», СПб | | Дата фасовки | 22.06.05 | 07.02.06 | 15.01.06 | 14.02.06 | 10.02.06 | 04.02.06 | | Фасовка, г | 900 | 900 | 900 | 900 | 900 | 800 | | Цена, руб. | 18-50 | 19-00 | 18-90 | 18-90 | 20-00 | 18-10 | | Место закупки | Южный рынок, ул. Я. Гашека, 11 | Южный рынок, ул. Я. Гашека, 11 | «Дунай», Будапештская ул., 94/41 | «О,Кей», пр. Космонавтов, 45 | Южный рынок, ул. Я. Гашека, 11 | «Полушка», | | НД | ГОСТ 5550-74 | ГОСТ 5550-74 | ГОСТ 5550-74 | ТУ9294-004-54297462-2004 | ГОСТ 5550-74 | ГОСТ 5550-74 | | Цвет по НД | Кремовый с желтоватым или зеленоватым оттенком; для быстроразваривающейся крупы — коричневый разных оттенков | | Цвет фактически | Коричневый | Коричневый | Коричневый | Коричневый | Коричневый | Коричневый | | Запах по НД | Свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый | | Запах фактически | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | | Вкус по НД | Свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький | | Вкус фактически | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | Свойственный | | Влажность, %, по НД | Норма: для текущего потребления не более 14%; для длительного хранения не более 13% | | Влажность, %, фактически | 11,2 | 12,2 | 11,4 | 11,2 | 9,4 | 10,7 | | Доброкачественное ядро, %, по НД | Высший сорт — не менее 99,4; 1 сорт — не менее 99,2; 2 сорт — не менее 98,4; 3 сорт — не менее 97,5; продел — не менее 98,3. В ТОМ ЧИСЛЕ колотые ядра (%): высш. сорт — не более 2,0; 1 сорт — не более 3,0; 2 сорт — не более 4,0; 3 сорт — не более 5,0; продел — не определяются. | | Доброкачественное ядро, %, фактически | 99,7 | 99,6 | 99,5 | 99,8 | 99,7 | 99,5 | | В том числе: Колотые ядра, % | 0,20 | 1,74 | 1,96 | 0,12 | 0,88 | 0,24 | | Нешелушеные зерна, %, по НД | Высший сорт — не более 0,2; 1 сорт — не более 0,3; 2 сорт — не более 0,4; 3 сорт — не более 0,7; продел — не определяются. | | Нешелушеные зерна, %, фактически | 0,12 | 0,08 | 0,28 | 0,04 | 0,08 | 0,14 | | Сорная примесь, %, по НД | Высший сорт — не более 0,2; 1 сорт — не более 0,4; 2 сорт — не более 0,5; 3 сорт — не более 0,6; продел — не более 0,7. В ТОМ ЧИСЛЕ минеральная примесь (%):в/с, 1с, 2с, 3с, продел — не более 0,05. органическая примесь (%): в/с, 1с, 2с, 3с — не ограничивается в пределах общего содержания сорной примеси, продел — не более 0,2. | | Сорная примесь, %, фактически | 0,16 | 0,18 | 0,12 | 0,10 | 0,16 | 0,22 | | В том числе: Минеральная примесь, % | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | | Органическая примесь, % | 0,06 | 0,04 | 0,04 | 0,02 | 0,06 | 0,10 | | Мучка, %, по НД | В/с — не более 0,5; 1с, 2с, 3с — не нормируется, продел — не более 0,5 | | Мучка, %, фактически | 0,04 | 0,02 | 0,04 | 0,02 | 0,04 | 0,10 | | Испорченные ядра, %, по НД | Высший сорт — не более 0,1; 1 сорт — не более 0,2; 2 сорт — не более 0,4; 3 сорт — не более 1,2; продел — не более 0,5 | | Испорченные ядра, %, фактически | 0,00 | 0,10 | 0,02 | 0,04 | 0,00 | 0,04 | | Развариваемость, мин. Норма — 25 мин. | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | | Зараженность вредителями хлебных запасов | Норма – не допускается. В исследованных образцах не обнаружена | | М. м. примесь, мг/кг Норма — не более 3,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | | Соответствие НД | соответствует | соответствует | соответствует | соответствует | соответствует | соответствует | |
