| Наименование продукта | Сырки глазированные |
| «Чудо» ананасовый, 23% | «Легато» двухслойный с начинкой молоко сгущенное вареное 23% | «Ксюша» с кокосом, 26% | Сырок с ванилином, 23% | «Светлячок» с ванилином, 26% | «Микуша» с молоком сгущенным вареным, 23% | «Митек», 26% | «Винни-Пух» с орехом, 23% |
| Масса нетто | 50 г | 40 г | 50 г | 50 г | 50 г | 50 г | 50 г | 50 г |
| Место закупки | ООО «Приморское», пр. Маршала Жукова, 30 (универсам «Сезон») |
| Цена (руб.) | 6.20 | 5.00 | 5.20 | 5.50 | 6.50 | 5.90 | 5.50 | 6.50 |
| Производитель | ОАО «Царицынский молочный комбинат» «Вимм-Билль-Данн», г. Москва | ОАО «Коломна- молпром», Моск. обл., г. Коломна | ООО «Волосов- ский молочный завод»; Лен. обл., г. Волосово | ОАО «Смоленский молочный комбинат», г. Смоленск | АООТ «Гатчинский молочный завод», Лен. обл., г. Гатчина | ОАО «Остан- кинский молочный комбинат», г. Москва | ООО «БОНУС», г. СПб | «Союзмол- продукт ТМ», Моск. обл., г. Люберцы-3, городок «А» |
| Срок годности | при t +4°С не > 12 суток; при t -18°С не > 45 суток | при t +4°С не > 5 суток | при t от 0°С до +2°С 5 суток; при t -18°С 30 суток | при t от -2°С до +2°С 5 суток; при t -5°С 10 суток, при t -18°С 30 суток | при t от 0°С до +2°С 5 суток; при t -18°С 30 суток | при t не выше -18°°С не > 30 суток | при t +4°С 5 суток; при t -18°С 20 суток | при t +4°С не > 5 суток; при t-18°С не > 25 суток |
S. aureus (1,0) Гост
9225-84 | не допускаются / не выделено |
Бактерии групп кишечной палочки (0,01) Гост
9225-84 | не допускаются / не выделено |
| Патогенные, в т.ч. сальмонеллы (25,0) | Гост Р 50480-93
не допускаются / не выделено |
| Плесени и дрожжи (КОЕ/г) | Гост
10444.12-88 не > 50 / < 1x10 | Гост
10444.12-88 не > 50 / 300 | Гост
10444.12-88 не > 50 / < 1x10 | Гост
10444.12-88 не > 50 / 110 | Гост
10444.12-88 не > 50 / < 1x10 | Гост
10444.12-88 не > 50 / < 1x10 | Гост
10444.12-88 не > 50 / < 1x10 | Гост
10444.12-88 не > 50 / < 1x10 |
Вкус и запах Гост
26809-86 | чистый, нежный, с привкусом ананаса | чистый, нежный, со вкусом вареной сгущенки | чистый, нежный с привкусом кокоса | чистый, нежный с привкусом ванилина | чистый, нежный с привкусом ванилина | чистый, нежный, без посторонних привкуса и запаха | чистый, нежный, без посторонних привкуса и запаха | чистый, нежный, со вкусом ореха |
| Кислотность (гр. Т) | Гост
3624-92 / 134 | Гост
3624-92 / 152 | Гост
3624-92 / 148 | Гост
3624-92 / 136 | Гост
3624-92 / 158 | Гост
3624-92 / 150 | Гост
3624-92 / 148 | Гост
3624-92 / 116 |
Консистенция Гост
26809-86 | нежная |
| Массовая доля жира (%) | Гост
5867-90
18,47 | Гост
5867-90
15,67 | Гост
5867-90
27,29 | Гост
5867-90
19,31 | Гост
5867-90
17,29 | Гост
5867-90
23,25 | Гост
5867-90
27,0 | Гост
5867-90
23,15 |
| Массовая доля влаги (%) | Гост
3626-73
40,41 | Гост
3626-73
36,81 | Гост
3626-73
43,68 | Гост
3626-73
42,51 | Гост
3626-73
37,99 | Гост
3626-73
30,37 | Гост
3626-73
41,26 | Гост
3626-73
39,96 |
Поверхность Гост
26809-86 | шоколадная глазурь |
Фосфатаза Гост
3623-73 | отсутствует |
Цвет Гост
26809-86 | белый с желтоватым оттенком | белый с желтоватым оттенком, начинка коричневого цвета | светло-
желтый | светло-
желтый | белый с желтоватым оттенком | белый с желтоватым оттенком | белый с желтоватым оттенком | белый с желтоватым оттенком |
| Общая оценка «ПК» | хорошо | оценка не выстав- лялась | отлично | оценка не выстав- лялась | удовлет- ворит. | отлично | отлично | отлично |
Независимая экспертиза в СПБ