| Наименование | Вино красное сухое | | «Пино Нуар» | «Дом Яго» | «Каберне Совиньон. Эль Пасо» | «Ле Соло Мерло» | | Производитель | СП «Acorex Wine Holding» S. A., Молдова | ЗАО «Бодегас Вальдепабло-Нева», Лен. обл., г. Гатчина | ЗАО «Игристые вина», СПб | ООО «Малета», Лен. обл., г. Выборг | | Дата розлива | 01.08.05 | 13.02.05 | 25.10.05 | 30.09.05 | | Объем, л | 0,75 | 0,7 | 3 | 0,75 | | Цена, руб. | 139-90 | 93-90 | 204-69 | 100-00 | | Место закупки | «О,Кей», пр. Космонавтов, 45 | «Нетто», пр. Ю. Гагарина, 42 | «Лента», наб. Обводного кан., 118 | М-н «Вина мира», 4-я Красноармейская ул., 2 | | Внешний вид, норма | Прозрачное, без осадка и посторонних включений | | Внешний вид, фактически | соответствует | соответствует | соответствует | соответствует | | Цвет, норма | Должен соответствоваь требованиям технологической инструкции | | Цвет, фактически | темно-красный | темно-красный | темно-красный | красный | | Аромат (букет) и вкус, норма | Должен соответствоваь требованиям технологической инструкции | | Аромат (букет) и вкус, фактически | без посторонних привкусов и запахов | без посторонних привкусов и запахов | без посторонних привкусов и запахов | без посторонних привкусов и запахов | | Физико-химические показатели | | Объемная доля этилового спирта, %, Норма/фактически | 13±0,5 /13,0±0,1 | 11–13 /11,7±0,1 | 11–13 /11,6±0,1 | 11–13 /11,5±0,1 | | Масс. концентрация сахаров, % Норма/фактически | не более 3 /2,1±0,2 | не более 3 /1,1±0,2 | не более 3 /1,5±0,2 | не более 3 /1,4±0,2 | | Масс. концентрация титруемых кислот в пересчете на винную кислоту, г/куб. дм Норма/фактически | 3–8 /5,6±0,1 | 3–8 /5,6±0,1 | 3–8 /6,6±0,1 | 3–8 /5,2±0,1 | | Масс. концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную к-ту, г/куб. дм, не более Норма/фактически | 1,5 /0,81±0,06 | 1,3 /0,59±0,06 | не более 1,5 /0,87±0,06 | 1,5 /0,64±0,06 | | Масс. концентрация общей сернистой к-ты, мг/куб. дм, в том числе свободной Норма/фактически | не более 200 /90±1 20 /9±1 | не более 200 /53±1 20 /12±1 | не более 200 /53±1 20 /7±1 | не более 200 /50±1 20 /13±1 | | Соответствие ГОСТ 7208-93 | соответствует | соответствует | соответствует | соответствует |
Таблица результатов экспертизы красных сухих вин(продолжение)
| Наименование | Вино красное сухое | | «Винья Канда» | «Блюридж Мерло» | «Саперави» | «Каберне» | | Производитель | «Bodegas Berberana, S. A.», Испания | «Домейн Бойар» АД Сливен Индустриальная зона, г. Сливен, Болгария | ЗАО «ВКЗ Дагвино», СПб | ООО «РОРО» Ю РСО-Алания, г. Владикавказ | | Дата розлива | 18.11.05 | 18.11.05 | 19.05.05 | 21.07.05 | | Объем, л | 0,75 | 0,75 | 0,75 | 0,7 | | Цена, руб. | 110-00 | 110-00 | 100-00 | 58-00 | | Место закупки | Фирм. м-н «Дагвино», 1-я Красноармейская ул., 24 | ООО «Риа-Сервис», м-н «Продукты», ул. Труда, 22/15 | Фирм. м-н «Дагвино», 1-я Красноармейская ул., 24 | М-н №112 «Пятерочка» | | Внешний вид, норма | Прозрачное, без осадка и посторонних включений | | Внешний вид, фактически | соответствует | соответствует | не соответствует: с наличием осадка | не соответствует: с наличием осадка | | Цвет, норма | Должен соответствоваь требованиям технологической инструкции | | Цвет, фактически | красный | темно-красный | темно-красный | темно-красный | | Аромат (букет) и вкус, норма | Должен соответствоваь требованиям технологической инструкции | | Аромат (букет) и вкус, фактически | без посторонних привкусов и запахов | без посторонних привкусов и запахов | без посторонних привкусов и запахов | без посторонних привкусов и запахов | | Физико-химические показатели | | Объемная доля этилового спирта, %, Норма/фактически | 13±0,5 /13,2±0,1 | 13±0,5 /13,1±0,1 | 9–12 /9,8±0,1 | 9–11 /10,1±0,1 | | Масс. концентрация сахаров, % Норма/фактически | не более 3 /2,0±0,2 | не более 3 /8,5±0,2 | не более 3 /0,5±0,2 | не более 3 /0,6±0,2 | | Масс. концентрация титруемых кислот в пересчете на винную кислоту, г/куб. дм Норма/фактически | 3–8 /5,0±0,1 | 3–8 /5,5±0,1 | 3–8 /5,5±0,1 | 3–8 /5,7±0,1 | | Масс. концентрация летучих кислот в пересчете на уксусную к-ту, г/куб. дм, не более Норма/фактически | 1,5 /0,54±0,06 | 1,5 /0,64±0,06 | не более 1,5 /0,81±0,06 | 1,5 /0,47±0,06 | | Масс. концентрация общей сернистой к-ты, мг/куб. дм, в том числе свободной Норма/фактически | не более 200 /91±1 20 /20±1 | не более 200 /68±1 20 /16±1 | не более 200 /28±1 20 /9±1 | не более 200 /41±1 20 /9±1 | | Соответствие ГОСТ 7208-93 | не противоречит | отличается | не соответствует | не соответствует | |
