Масло «Вологодское» ГОСТу не соответствует

Санкт-Петербургская общественная организация потребителей Общественный контроль» провела проверку качества 9 образцов масла сливочного и его заменителей — спредов. Меньше половины всех исследованных образцов отвечают требованиям технических регламентов и государственных стандартов.

ДВА РЕГЛАМЕНТА — ДВА ПОДХОДА
В соответствии со ст. 45 Закона «О защите прав потребителей» в торговой сети комиссионно было закуплено 9 образцов спредов и сливочного масла, которые были отправлены в испытательную лабораторию «ПЕТЭКС» СПб ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» для проведения испытаний.

Как рассказала Елена Иванова, эксперт по масложировой продукции Центра, вся анализируемая продукция является объектом технического регулирования двух федеральных законов: «Технический регламент на молоко, молочную продукцию» № 88-ФЗ от 12.06.08 и «Технический регламент на масложировую продукцию» № 90-ФЗ от 24.06.08, которые вступили в силу 17.12.2008 и 28.12.2008, соответственно. И с момента вступления в силу указанных законов вся молочная и масложировая продукция должна производиться в соответствии с требованиями, установленными этими техническими регламентами.

Итак, первое, что необходимо сделать, — определить, к сфере действия какого регламента относятся закупленные образцы. Делается это визуально и под силу не только экспертам, но и любому покупателю масла или спреда. Для этого нужно внимательно ознакомиться с данными, вынесенными на упаковку. Согласно полученной информации, к объектам технического регулирования Федерального закона «Технический регламент на молоко, молочную продукцию» от 12.06.08 № 88-ФЗ относятся следующие образцы:
• Масло сладко-сливочное несоленое крестьянское 72,5%;
• Масло сладко-сливочное несоленое, высший сорт «Масловъ»;
• Масло сливочное «Вологодское» несоленое;
• Спред сливочно-растительный высокожирный «Славпродукт Крестьянский»;
• Спред сливочно-растительный «Приятного аппетита»;
• Спред сливочно-растительный «Фермерское».

ФАЛЬСИФИКАТ ИЗ ВЛАДИМИРА
В испытательной лаборатории «ПЕТЭКС» в целях идентификации проверялся жирно-кислотный состав представленных образцов. В ходе испытаний выявлено, что спред сливочно-растительный «Славпродукт Крестьянский» (ООО «ВладКонтинент») является фальсифицированным. Молочного жира в жировой фазе обнаружено менее 5%. В то время как по нормативным документам его должно быть не менее 50! Фактически этот спред является растительно-жировым и относится к сфере действия Федерального закона «Технический регламент на масложировую продукцию» от 24.06.08 № 90-ФЗ.

Кстати, продукция ООО «Владконтинент» уже подвергалась проверке на качество в прошлом году. Тогда в составе того же спреда «Славпродукт Крестьянский» молочный жир в жировой основе не был обнаружен вовсе. Это послужило основанием для подачи иска СПб ООП «Общественный контроль» к ООО «Влад Континент» в защиту прав неопределенного круга потребителей. Суд был выигран, решение Ленинского районного суда Санкт-Петербурга вступило в законную силу 11 мая 2009 г. Увы, из-за несовершенства отечественного законодательства владимирский спред до сих пор находится на прилавках питерских магазинов.

Экспертиза показала, что и масло сливочное «Вологодское» несоленое (ЗАО «Озерецкий молочный комбинат»), как и в прошлом году, не соответствует данным маркировки. Оно не соответствует требованиям ГОСТ 37-91 по массовой доле общего жира. Согласно данным упаковки его должно быть 82,5 %, а по факту всего 75%. Массовая доля влаги и летучих веществ оказалась завышенной: Вместо «не более 16%» — 23,5%. Массовая доля общего жира в жировой фазе спреда растительно-сливочного «Фермерское» (ООО «Митра») не дотянула до нормы совсем немного 0,7%.

Масло сладко-сливочное несоленое крестьянское 72,5% (ОАО «Дмитровский молочный завод») по показателю «кислотность жировой фазы» оказалось на грани фола. При длительном хранении продукта кислотность может возрасти, что скажется на вкусовых качествах масла, а возможно, и его безопасности.

Не возникло никаких нареканий у специалистов к спреду сливочно-растительному «Приятного аппетита» (ООО «Версия») и маслу сладко-сливочному (ООО «Масловъ»). По анализированным показателям они полностью отвечают требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию, а также государственным стандартам.

«БУТЕРБРОДОВ» ОКАЗАЛСЯ ТОЩИМ
В результате визуального сравнения наименований, указанных на упаковке, к объектам технического регулирования федерального закона «Технический регламент на масложировую продукцию» от 24.06.08 № 90-ФЗ относятся следующие образцы, представленные на экспертизу:
• Спред растительно-жировой «Буренка»;
• Спред растительно-сливочный «Псковское сливочное золотое»;
• Спред растительно-сливочный высокожирный «Бутербродов».

Экспертиза выявила несоответствие образца спреда растительно-сливочного высокожирного «Бутербродов» (ООО «Невские сыры») ГОСТ 52100-2003. Массовая доля молочного жира в этом продукте не соответствует идентификационным признакам для растительно-сливочных спредов. Молочного жира в жировой фазе должно быть от 15 до 50%, а по факту в образце обнаружено лишь 12,5%. Таким образом, информация на потребительской таре не соответствует фактическому составу продукта. Фактически он является спредом растительно-жировым, а вовсе не растительно-сливочным, как утверждает упаковка. Налицо введение приобретателя в заблуждение. Кроме того, массовая доля общего жира образца превышает показатель, вынесенный на упаковку.

У растительно-сливочного спреда «Псковское сливочное золотое» массовая доля жира на 0,5% меньше, чем заявлено на упаковке. Единственный из этой группы спред «Буренка» соответствует требованиям нормативных документов.

Подготовила Дарья ДЕДОВА

СПб ООП «Общественный контроль» благодарит за проведение экспертизы спредов ИЛ «ПЕТЭКС» СПб ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» и лично его директора Александра ГЕРМАНА.

РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРТИЗЫ МАСЛА СЛИВОЧНОГО И СПРЕДОВ

Мы в социальных сетях

Независимая экспертиза в СПБ
Яндекс.Метрика