Как оказалось, продукция не всех изготовителей моющих средств отвечает единым санитарным требованиям.
Посуду ежедневно моет едва ли не каждый из нас, да еще и не по одному разу. Но часто ли мы задумываемся, насколько моющие средства, которые контактируют с нашей кожей, соответствуют нормативным требованиям и безопасны для нашего здоровья? Свое расследование под девизом «Мыть или не мыть» решила провести и Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль», которая закупила в магазинах города восемь популярных средств для мытья посуды и направила их на исследование в лабораторию ФБУ «Тест-С.-Петербург».
Что исследовали?
Для лабораторных испытаний в различных магазинах Санкт-Петербурга были закуплены восемь средств для мытья посуды: «Sorti лимон», «Help лимон», «Fasty» (гель «Чайное дерево»), «Magic Boom» с ароматом «Облепиха и апельсин», «Fairy» нежные руки, «Fasty» (бальзам «Ромашка»), «Радуга яблоко» и гель для мытья посуды универсальный «Clean Home».
Ценовой диапазон средств для мытья посуды составил от 26 руб./литр («Радуга») до 186 руб./литр («Clean Home»). Для объективности испытаний было закуплено и передано в лабораторию по две упаковки каждого образца.
В ФБУ «Тест-С.-Петербург» средства исследовались на соответствие ГОСТ Р 51696-2000 «Товары бытовой химии. Общие технические условия» и «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» № 299 от 28.05.2010 г.
Пенообразующая способность моющих средств была исследована по методике ГОСТ 22567.1-77 «Средства моющие синтетические. Метод определения пенообразующей способности», а активность водородных ионов (pH) – по ГОСТ 32385-2013 «Товары бытовой химии. Метод определения показателя активности водородных ионов (рН)».
Дополнительно на основании ГОСТ 32443-2013 «Товары бытовой химии. Метод определения смываемости с посуды» была исследована массовая концентрация в контрольном смыве основного компонента – анионных поверхностно-активных веществ (ПАВ). Важность этого показателя заключается в том, что он характеризует, с одной стороны, «рабочую активность» моющего средства, а с другой – степень вреда, наносимого организму человека и окружающей среде.
Что такое ПАВ?
Любое синтетическое моющее средство содержит в себе поверхностно-активные вещества (ПАВ), расщепляющие жиры и удаляющие грязь.
Молекула ПАВ, как магнит, имеет два полюса: один – липофильный (он вступает в соединение с жирами, оттягивая их от поверхности тарелки), второй – гидрофильный (связываясь с молекулами воды, он уносит с собой в воду всю грязь, прикрепившуюся на другой части молекулы). В этом и заключается механизм «работы» моющего средства.
Ученые выделяют четыре вида ПАВ: анионные, катионные, неионогенные и амфотерные ПАВ. Анионные ПАВ отличаются высокой эффективностью, хорошей растворимостью в воде и невысокой стоимостью по отношению к трем другим видам. Плюсом катионных ПАВ является их дополнительное бактерицидное действие (впрочем, они уже дороже). Наиболее дружелюбными по отношению к организму человека и окружающей среде можно назвать неионогенные ПАВ, которые являются на 100% биоразлагаемыми. А именно биоразлагаемость ПАВ – один из основных критериев экологической безопасности средств бытовой и профессиональной химии. Четвертая группа – амфотерные ПАВ, которые в зависимости от активности водородных ионов (рН) в растворе могут вести себя то как анионные (если уровень pH больше 7), то как катионные (если уровень pH меньше 7), усиливая, таким образом, действие моющего средства.
Анионные ПАВ, как самые активные и дешевые, пользуются сегодня популярностью у отечественных (и не только) производителей моющих средств. И хотя они используются при производстве практически 100% синтетических моющих средств и 95% шампуней, ничего доброго нашему организму не несут, поскольку подвергают нашу кожу коррозии и влияют на разрушение роговой оболочки глаз (проверено на кроликах). Кроме того, тестирование показало, что средства, содержащие 5,1% анионных ПАВ, вызывают небольшое раздражение, а уже 21% – сильное раздражение, если глаза не промывать водой, и умеренное раздражение, если промывать.
ГОСТ 32443-2013 определяет, что массовая концентрация анионных ПАВ в контрольном смыве не должна превышать 0,5 мг/дм3. Лабораторные исследования, проведенные ФБУ «Тест-С.-Петербург», подтвердили: все производители выдерживают эту норму, причем у пяти из восьми моющих средств данный показатель составляет менее 0,01 мг/дм3 («Help лимон», «Fasty» (гель «Чайное дерево»), «Fasty» (бальзам «Ромашка»), «Magic Boom», «Радуга яблоко»). Остальные производители тоже уложились в норму, но в угоду более высокой моющей способности увеличили этот показатель: «Clean Home» – 0,02 (186 руб./литр); «Sorti» лимон – 0,03 (123 руб./литр); «Fairy» нежные руки – 0,04 (153 руб./литр).
Таким образом, чем выше массовая концентрация анионных ПАВ, тем лучше средство смывает грязь. С другой стороны – тем более оно агрессивно по отношению к нашей коже. Выходит, чем более жидким и менее эффективным кажется нам средство для мытья посуды, тем более дружелюбно оно по отношению к нам и природе. Анализ показывает, что стоимость средств для мытья посуды напрямую зависит от типа и количества ПАВ, используемых в моющем средстве.
Что такое pH?
Водородный показатель вещества (pH), отражающий его кислотность, прямо влияет на способность моющего средства очищать наши тарелки от жира и грязи. Неудивительно, что самый высокий показатель pH оказался у лидеров по качеству мытья: «Fairy нежные руки» – 9,2 и «Sorti лимон» – 8,8 (при допустимом диапазоне 3,0 – 11,5 для моющих средств и 7,0–9,5 для гелей и бальзамов). Все остальные конкурсанты также уложились в норматив. Но влияет активность водородных ионов и на нашу кожу. Напомним, что pH-нейтральным считается уровень 7, показатель кожи здорового человека – 5,5, чистая вода 25 градусов Цельсия – 7.
Средство-нарушитель
В ходе экспертизы одно средство из восьми проверенных – «Радуга яблоко» (производитель: ООО «Спектр», г. Санкт-Петербург; стоимость 13 руб. за 500 мл) – было признано не соответствующим «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» № 299 от 28.05.2010 г. сразу по двум показателям: концентрация мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (МАФАМ), которых оказалось в пять раз больше нормы, и маркировка.
Как пояснила Ольга Котлярова, начальник лаборатории пищевых продуктов, сырья и материалов» ФБУ «Тест-С.-Петербург», несмотря на несоответствие показателям безопасности, средство для мытья посуды «Радуга яблоко» не нанесет вреда человеку, поскольку обнаруженное количество микроорганизмов все равно ничтожно мало (фактически 5,0х103 КОЕ/г вместо допустимых 1х103 КОЕ/г ). А нарушения по маркировке могут ввести потребителя в заблуждение, поскольку на этикетке не указано процентное содержание ингредиентов, входящих в состав моющего средства.
СПб ООП «Общественный контроль» направила материалы проверки средств для мытья посуды в Управление Роспотребнадзора по г. Санкт-Петербургу для принятия административных мер в рамках компетенции.
Советы потребителям
С целью минимизации рисков, связанных с использованием синтетических моющих средств, специалисты рекомендуют соблюдать несколько рекомендаций:
– чтобы избежать покупки фальсификата, приобретайте средства известных торговых марок в крупных проверенных магазинах;
– для защиты кожи рук обязательно используйте перчатки;
– промывайте чистой водой посуду не менее двух раз (если она в емкости) или не менее 10 секунд с каждой стороны (если моете посуду под проточной водой);
– можете протереть вымытую посуду одноразовым бумажным полотенцем, чтобы быть уверенным, что частичек моющего средства на тарелках не осталось.
Лариса Сидорина
Чем мыли и мылись наши предки?
В древности для мытья посуды использовали мелкий песок, глину, золу, вместо мочалок и абразивов – пучки травы или коренья растений. Для чистки одежды еще в Древнем Египте использовали соду, которую специально для этого добывали. По разным оценкам, еще 5–6 тысяч лет назад наши древние предки приспособились варить мыло из золы и жира животных.
Современные синтетические моющие средства ведут свою историю с 1916 года, когда немецкий химик Фриц Понтер предложил их для промышленного использования.
Первые советские ГОСТы, где упоминаются жидкие средства для мытья посуды, датируются 1977 годом. Сегодня на рынке представлены несколько сотен средств для мытья посуды международных и локальных брендов. Все они изготавливаются в России.
Слово – экспертам
Ростислав Шипицын, директор СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг»:
– Средства для мытья посуды должны быть безопасными, обладать хорошими моющими свойствами и хорошей смываемостью с посуды, при этом
не оказывать раздражающего действия на кожу рук.
При выборе средства для мытья посуды потребителю прежде всего нужно внимательно ознакомиться с информацией, указанной изготовителем на упаковке продукции. Текст маркировки должен быть легко читаемым, устойчивым к воздействию упакованного средства, климатических факторов, должен сохраняться в течение срока использования средства при условии соблюдения правил хранения и транспортирования.
В состав моющего средства для посуды входят ПАВы – поверхностно активные вещества. Также средства для мытья посуды содержат вспомогательные вещества, улучшающие их моющую способность. Это щелочные соли слабых неорганических кислот (фосфаты различного состава, бикарбонат натрия, силикаты натрия), соли перекисных кислот, обладающие отбеливающими и дезинфицирующими свойствами. Отдельные средства для мытья посуды содержат ферменты. Глицерин и силикон создают на поверхности кожи рук защитную пленку, предотвращающую интенсивное испарение влаги, а растительные экстракты снимают раздражение и смягчают кожу.
На упаковке обязательно должны быть предупредительные надписи и меры предосторожности: «Хранить в местах, недоступных для детей», «Не смешивать
с другими средствами бытовой химии», а также другие надписи в зависимости
от свойств продукции.
Помните, что использование моющих средств с истекшими сроками годности может нанести вред здоровью потребителя.
Наталья Веселова, врач-дерматолог, стаж врачебной практики 12 лет:
– Иссушивание и неблагоприятное воздействие на кожу присутствует всегда, вне зависимости от моющего средства. В Санкт-Петербурге очень жесткая вода, и она сама по себе уже сушит кожу. Как только наступает холодный период времени года (осень-зима), то сухость кожи усиливается, а при использовании агрессивных моющих средств для мытья посуды – особенно. Поэтому перчатки использовать нужно обязательно. Или же после каждого мытья посуды смазывайте руки жирным питательным кремом, который будет восстанавливать и защищать кожу. Помните, что моющему средству все равно, откуда смывать жир: с поверхности тарелки или с поверхности кожи, повреждая ее.
Воздействуя на верхний защищающий ороговевший слой кожи, ПАВ расщепляет ее чешуйки. При частом использовании синтетических моющих средств расщепление происходит все глубже, возникают трещины с углублением. Наступает покраснение кожи, локальные участки сохнут. Так появляется самый настоящий контактный дерматит на фоне взаимодействия с агрессивной средой (в нашем случае – моющим средством).
Различные смягчающие кожу добавки в составе синтетических моющих средств немного нейтрализуют агрессивность среды, снижая при этом качество расщепления жиров. И все-таки моющие средства с бальзамами и увлажняющими средствами – это, скорее, маркетинговый ход и рекламная уловка, чем реальная забота о коже (ее увлажнения при использовании таких средств однозначно не происходит). Для увлажнения правильнее использовать крем. Аналогичным образом обстоит дело и со средствами «для мытья детской посуды и игрушек»: эта маркировка – лишь возможность для фирм-производителей удлинить товарную линейку. В любом случае, если надо отмыть грязь, то в моющем средстве будут ПАВы. Для реального обеззараживания детских игрушек лучше использовать ультрафиолет.
При реализации проекта «Скажи фальсификату «НЕТ!» используются средства государственной поддержки, выделенные в качестве гранта в соответствии с распоряжением Президента Российской Федерации от 5 апреля 2016 года № 68-рп и на основании конкурса, проведенного ООД «Гражданское достоинство».
