Весна – сезон не только для выращивания рассады для будущих грядок, но и время перемен, когда хочется пересадить комнатные цветы в новые красивые и просторные вазоны. И в том и в другом случае очень важно использовать правильный грунт, ведь во многом от него будет зависеть конечный результат вашего кропотливого труда: объемы будущего урожая в теплице или размеры радующих глаз цветов на подоконнике.
Грунты для рассады, фасованные в пакеты разного объема, сегодня можно купить не только в специализированном магазине, но и в обычном продуктовом супермаркете. Эта продукция не подлежит обязательной сертификации, ее изготовителей практически не включают в планы проверок, а значит, государственный контроль за оборотом почвогрунтов отсутствует. Этим и пользуются некоторые недобросовестные изготовители. Одни занижают долю основных компонентов: азота, фосфора и калия. Другие фасуют смеси без лабораторного контроля, нарушая соотношение питательных веществ, что может также пагубно отразиться на всхожести семян и силе рассады.
Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» ежегодно закупает образцы фасованных грунтов и исследует их на соответствие заявленной информации на упаковке в филиале ФБГУ «Россельхозцентр» по Ленинградской области. И каждый год в 70–80% образцов выявляются различные нарушения. Экспертиза этого года не стала исключением: семь образцов почвогрунтов из десяти, проверенных в лаборатории, не отвечали заявленным на упаковке техническим характеристикам.
Нормативная база
В 2010 году в Федеральный закон № 109-ФЗ от 19.07.1997 «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами» были внесены изменения, согласно которым используемый для производства торф не подлежит обязательной государственной регистрации и внесению в «Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации». Тогда изготовителям питательных грунтов было рекомендовано на потребительской упаковке при маркировке продукции указывать номера государственной регистрации минеральных компонентов (удобрений и мелиорантов), используемых при производстве грунтов.
Таким образом, сегодня изготовителям не требуется разрешение на выпуск питательных грунтов от Минсельхоза РФ. В то же время в России действует ГОСТ Р 53381-2009 «Почвы и грунты. Грунты питательные. Технические условия», в котором прописаны нормативные значения для этой продукции, и предприятия в обязательном порядке должны их соблюдать, независимо от того, по каким нормативным документам они изготавливают свои грунты.
– В ГОСТе указаны максимально допустимые нормы по наличию в конечной продукции тяжелых металлов, радионуклидов и патогенной микрофлоры. Также документ нормирует массовую долю сухого вещества – не менее 25%; соответственно, показатель влажности грунта, согласно нормативному документу, не должен превышать 75%, – рассказывает заместитель заведующего испытательной лабораторией филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ленинградской области, кандидат сельскохозяйственных наук Елена Завьялова.
В государственном стандарте не указаны такие параметры, как кислотность (pH) грунта и соотношение основных питательных веществ – азота, фосфора и калия, поскольку для разных видов растений соотношение этих элементов может отличаться. Тем не менее на упаковке грунта обязательно должна содержаться информация для потребителя о массовой доле сухого вещества, кислотности и количестве питательных элементов – эти требования зафиксированы в Приказе Минсельхоза РФ от 29.02.2008 № 67 «Об установлении требований к форме и порядку утверждения рекомендаций о транспортировке, применении и хранении пестицида и агрохимиката и к тарной этикетке». Соответственно, отсутствие данной информации на упаковке грунта является нарушением не только ведомственного приказа, но и ст. 10 закона «О защите прав потребителей», гарантирующей гражданам право на полную и достоверную информацию о товаре или услуге.
Просто добавь воды!
Самый простой способ увеличить объем пакета с грунтом – добавить туда больше воды, чем положено по рецептуре.
Однако слишком влажная земля вредна, особенно для молодых побегов.
– Переувлажненный грунт будет недостаточно рыхлым, слипшимся, а значит, у корней растения не будет возможности в нем дышать, – поясняет член Королевского общества садоводов, ученый-агроном Вера Хмелева. – В итоге побег из-за недостатка воздуха в корневой системе будет ослабленным, не сможет полноценно расти. Опытный садовод может определить слишком влажный грунт даже в упаковке – пакет с ним будет тяжелее, нежели с грунтом с нормальной влажностью. После вскрытия пакета слишком влажный грунт видно сразу – он недостаточно рыхлый, слипшийся.
Согласно результатам испытаний, превышение влаги было выявлено в двух образцах. Так, грунт «Микропарник» для выращивания рассады овощных и цветочных культур (ООО «НОРД ПАЛП», Республика Карелия) имел влажность 69,7% вместо указанной нормы «не более 65%», а грунт питательный для перцев и томатов «Сила Земли. Антей» (ИП Филиппова Т.А., Ленинградская обл.) – и вовсе 70,5% вместо тех же 65%.
При этом питательных веществ в образцах, напротив, было меньше, чем заявлено на упаковке. В частности, грунт «Микропарник», который, к слову, оказался самым дорогим из проверенных образцов (90 руб. за 5 л), содержал лишь 107 мг/л азота вместо обещанных производителем не менее 200 мг/л.
Азот – один из важнейших макроэлементов. Без его участия невозможно развитие растений. Он отвечает за обмен веществ. При этом находится в составе всех белков, цитоплазмы, ядер клеток, аминокислот, хлорофилла, гормонов, витаминов и других соединений. Растениям он необходим постоянно, так как отвечает за все процессы питания. Поэтому его недостаток может губительно сказаться на развитии растения и перечеркнуть надежды на богатый урожай.
Грунт «Микропарник» также был беден калием: его оказалось всего 180 мг/л вместо заявленных «не менее 300 мг/л». Дефицит калия был обнаружен и в грунте «Сила Земли. Антей»: 112 мг/100 г вместо заявленных «не менее 250 мг/100 г».
Мало калия – жди заболеваний
Калий – химический элемент, наряду с азотом и фосфором является важнейшим элементом питания растений. Калий регулирует фотосинтез. Благодаря накоплению углеводов в клетках растений калий повышает холодоустойчивость и морозостойкость растений. Участвуя в важнейших биохимических процессах, калий повышает устойчивость к различным заболеваниям в течение вегетации и в послеуборочный период, улучшает лежкость плодов и овощей.
Именно на этом важном удобрении сэкономили еще четыре изготовителя. Так, в плодородном грунте для рассады «Секреты роста» (ООО «Лама Торф», Московская обл.) калия оказалось всего 135 мг/л вместо заявленных 250–400 мг/л. В готовом цветочном грунте «Мечта ботаника» (ООО «АгроСнабРитейл», Московская обл.) калия было 191 мг/л вместо 330 мг/л.
Дефицит калия – 121 мг/л вместо указанных на упаковке 350 мг/л – оказался в грунте универсальном для томатов и перцев «VELTORF» (ООО «Велторф», Псковская обл.).
– Возможно, производитель грунта и сам пострадал от излишней доверчивости: не проверил качество комплексного удобрения от своего поставщика. Чтобы избежать подобных ситуаций и не вводить в заблуждение конечного потребителя, предприятия должны более внимательно относиться к входному контролю сырья, тех минеральных удобрений, которые они используют. Не стоит верить только паспорту поставщиков и ориентироваться на него при изготовлении грунта, нужно самостоятельно тестировать концентрацию удобрений в готовом продукте, – рекомендует Елена Завьялова.
Еще один образец почвогрунта – готовый питательный субстрат «CULTURA» (ООО «Алекс Агро», Владимирская обл.) – содержал лишь 175 мг/л калия против указанных производителем «не менее 300». А вот фосфора, которого, судя по информации на упаковке, должно было быть «не менее» 270 мг/л, оказалось почти в 4 раза больше – 1037 мг/л. Кроме того, уровень кислотности грунта (ph) был выше нормы: 6,9 вместо 6,0–6,5, указанных на упаковке. Этот образец занял второе место в топе дорогих грунтов сомнительного качества (90 руб. за 6 л).
По словам Елены Завьяловой, избыток фосфора в данном случае не страшен, так как суммарное содержание солей – азота, фосфора и калия – в образце «CULTURA» не критично. В целом, подчеркивает эксперт, строгих норм внесения удобрений в грунт нет – есть лишь рекомендации, основанные на исследованиях ученых в области почвоведения. При этом в грунте со слишком низким содержанием питательных веществ растения не смогут полноценно развиваться.
Материалы проверки качества грунтов «Общественный контроль» направил в Управление Роспотребнадзора по г. Санкт-Петербургу для принятия мер в рамках действующего законодательства.
Азотный «передоз»
Избыток азотных удобрений также вреден для растений, как и их дефицит. Это подтвердили результаты испытаний готового грунта для всех видов овощной и цветочной рассады (ООО «АгроПром», Смоленская обл.). Будучи самым «бюджетным» из всех проверенных образцов (29,9 руб. за 5 л), он содержал 1035 мг/л азота, хотя на упаковке было заявлено в 10 раз меньше: «не менее 100 мг/л». С одной стороны, изготовитель, указав «не менее», не обманул потребителя, с другой – допустил значительную передозировку грунта азотными удобрениями.
По мнению специалистов «Россельхозцентра», такое высокое содержание азота может быть опасным для растений.
– Суммарное содержание элементов питания в образце достаточно велико и может неблагоприятно отразиться на развитии рассады, особенно овощных культур, весьма чувствительных к повышенной концентрации солей в почве, – полагает Елена Завьялова.
Заведующий кафедрой агрохимии биологического факультета Санкт-Петербургского государственного университета Николай Битюцкий подчеркивает, что на основании полученных значений сложно сказать однозначно, много азота в субстрате или мало. Понять это можно, лишь посадив в грунт то или иное растение. Типичные симптомы избытка азота – низкая всхожесть семян, торможение роста, хлороз листьев.
– Излишки азота меняют среду грунта, делая ее более кислой. В итоге вместо подкормки, наоборот, идет угнетение растения, – уверена Вера Хмелева.
Производитель грунта, получив от «Общественного контроля» результаты испытаний, очень удивился такой высокой концентрации азота в своем продукте. Компания пообещала провести проверку своей продукции и сообщить о ее результатах.
Каждому растению – индивидуальный подход!
Доза вносимых в грунт удобрений зависит от нескольких факторов. В частности, от количества в нем органического вещества: чем его больше, тем больше и минеральных компонентов следует добавить, отмечает Елена Завьялова, поэтому выбирать грунт по принципу «чем больше заявлено удобрений в составе – тем лучше» неверно.
Кроме того, производители не случайно указывают, для каких культур подходит тот или иной субстрат, ведь концентрация питательных веществ, которая будет благотворно влиять на одни растения, для других может оказаться избыточной или, напротив, недостаточной. Например, тыквенные – огурцы, тыква, патиссоны, кабачки, зеленные культуры, а также лук и чеснок более чувствительны к повышенной концентрации солей, поэтому для них нужен грунт с меньшим количеством удобрений, чем для томатов. Подкормка тыквенных культур должна осуществляться достаточно часто, но более слабым раствором минеральных удобрений, тогда как томаты можно подкармливать реже, при этом используя более насыщенный концентрат.
Николай Битюцкий подчеркивает, что покупка готового грунта не освобождает потребителя от необходимости периодической подкормки растений. Визуальные симптомы дефицита элементов питания – хлороз и отставание в росте. Однако аналогичные эффекты могут вызывать некоторые бактериальные и грибные заболевания.
Вера Хмелева, напротив, уверена, что в качественном грунте вполне должно хватать микроэлементов – по крайней мере, для выращивания рассады без дополнительных подкормок. «Те же томаты растут быстро и требуют пересаживания в более просторную тару. Данная процедура проводится 1-2 раза до высаживания ростков в теплицу. В грунте хорошего качества питательных веществ достаточно для развития рассады до пересаживания, поэтому подкормка здесь будет лишней, однако пересаживать растения нужно в свежий грунт, а не в тот, который уже использовался», – советует эксперт.
Можно покупать!
Согласно протоколам испытаний, только три образца полностью соответствовали данным маркировки. Кстати, их цена оказалась значительно ниже стоимости образцов с повышенной влажностью, бедным и несбалансированным составом. Итак, «Общественный контроль» может рекомендовать к покупке грунт «Morris Green» для выращивания огурцов, кабачков, патиссонов (ООО «Пельгорское») и «Садовая земля» ТМ «Народный грунт» (ООО «Торфозавод «Агроторф») – оба из Ленинградской области, а также грунт «Агрикола» (ООО «ПСК Техноэкспорт», Московская обл.).
Советы садоводам
Ключевым показателем качества грунта является уровень его кислотности (Ph). «Даже недостаток питательных веществ не так критичен для растений, как слишком кислая среда. В грунте с показателем кислотности ниже 5,5 растение просто не взойдет», – говорит Вера Хмелева.
Чтобы контролировать уровень кислотности почвы, специалисты рекомендуют использовать специальные приборы. Согласно мониторингу «Общественного контроля», их стоимость начинается от 500 руб. Однако есть и более дешевый способ – бумажные лакмусовые полоски. Упаковка из 80 штук стоит от 100 руб., причем, по словам Елены Завьяловой, эти индикаторы дают достаточно точный результат.
– При покупке грунта обращайте внимание на его состав: если в нем есть такие крупные включения, как, например, палки или камни, то его сепарация (просев) была произведена некачественно, – говорит Вера Хмелева. – Такой недоброкачественный товар, как и упаковку со слипшимся от переувлажнения грунтом, надо вернуть в магазин.
Также специалисты не рекомендуют покупать грунты неизвестных производителей. Прежде чем сделать свой выбор, ознакомьтесь с результатами экспертизы «Общественного контроля» и выбирайте продукцию только проверенных предприятий, которые работают на рынке уже много лет и имеют надежную репутацию.
